0,5 l Sauce Béchamel

2oo ml Crème Fraîche

Zitronensaft

Die Sauce Béchamel und die Hälfte der Crème Fraîche in einer Kasserolle auf etwa 400 ml reduzieren und mit der restlichen Crème Fraîche die Konsistenz einstellen. Leicht säuerlich mit Zitronensaft abschmecken.