• 100 g Hüttenkäse sahnig fein
• 100 g Mascarpone oder festen Süßrahm
• 20 g zu gleichen Teilen Petersilie, Thymian, Schnittlauch, Estragon
• Pfeffer und Salz

Den Hüttenkäse mit der Marcarpone glattrühren, mit der Milch eine cremige Konsistenz einstellen. Die frischen Kräuter unterheben und mit Pfeffer und Salz abschmecken. Mindestens 3 Stunden, besser über Nacht, im Kühlschrank durchziehen lassen.